Imkerei aus Essen

Unsere Bienen bewohnen ausschließlich unbehandelte Holzmagazinbeuten, aus denen wir regelmäßig alte Waben entnehmen. Das senkt das Risiko für Bienenkrankheiten. Zudem ist uns eine schonende und rückstandsfreie Bekämpfung der für Bienen schädlichen Varroamilbe wichtig. Wir ernten niemals den gesamten Honigvorrat eines Bienenvolks, damit die Bienen auch in nahrungsarmen Vegetationsphasen gut versorgt sind. Außerdem stehen unsere Bienenvölker zu 100% lokal im Stadtgebiet von Essen. Dadurch vermeiden wir beim Imkern unnötig weite Wege.

So bereitet unser GLÜCK AUF BROT®-Honig ein besonders nachhaltiges Gefühl von Glück – natürlich nicht nur auf Brot.

Honig aus Essen

Als wesentliches Qualitätsmerkmal müssen und werden sich Geschmack, Aussehen und Konsistenz unseres GLÜCK AUF BROT®-Honigs mal mehr und mal weniger unterscheiden – von Ernte zu Ernte und von Jahr zu Jahr. Das hängt ganz davon ab, was im Flugradius unserer Bienenvölker wann und in welcher Menge blüht und “honigt“ und von den Bienen eingesammelt wird. Deswegen ist Kristallisation bei GLÜCK AUF BROT®-Honig wie auch bei jedem anderen naturbelassenen Honig früher oder später ein völlig natürlicher Vorgang. Dadurch kann der GLÜCK AUF BROT®-Honig zunächst trübe und dann körnig, stellenweise weiß schimmernd und/oder hart werden. Um trotzdem möglichst lange eine streichfähige und cremige Konsistenz beizubehalten, rühren wir den GLÜCK AUF BROT®-Honig sorgfältig, bevor wir ihn in Gläser abfüllen.

Tipp: Sollte der GLÜCK AUF BROT®-Honig trotzdem einmal seine Streichfähigkeit verlieren, kann er im verschlossenen (!) Glas im lauwarmen Wasserbad (<40°C) erwärmt und dadurch wieder verflüssigt werden. Das Verflüssigen kann nach dem Erwärmen durch Rühren (außerhalb des Wasserbads!) unterstützt werden. Erwärmen über 40°C oder in der Mikrowelle sollte allerdings in jedem Fall vermieden werden, da hierbei schon nach wenigen Sekunden wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen.

Industriell abgefüllter Supermarkt-Honig ist oft anders. Dort wird nicht selten versucht, jegliche Kristallisation beispielsweise durch eine Hitze-Behandlung von vornherein zu verhindern. Damit werden dann jedoch zwangsläufig auch wertvolle Inhaltsstoffe zerstört. Zudem enthält industriell abgefüllter Supermarkt-Honig häufig Mischungen mit Import-Honig unbekannter Herkunft. Sowohl Hitze-Behandlungen als auch das Beimischen von Fremd-Honig sind bei GLÜCK AUF BROT®-Honig als hochwertigem Imkereiprodukt selbstverständlich ausgeschlossen.

GLÜCK AUF BROT®-Honig sollte wie jeder andere Honig auch grundsätzlich dunkel und kühl gelagert werden, also nicht in stark beheizten Räumen oder direkter Sonneinstrahlung ausgesetzt, aber auch nicht im Kühlschrank – ideal sind ca. 15°C. Auch trocken sollte der Lagerort sein, denn Honig ist hygroskopisch und nimmt Feuchtigkeit aus der Luft auf, was zur Gärung führen kann. Gut geeignet ist beispielsweise eine Lagerung des dicht verschlossenen (= trocken) Glases im Keller oder Vorratsschrank (= dunkel und kühl).

GLÜCK AUF BROT®-Honig
Frühjahrstracht

250g im Glas
4,00 €*
500g im Glas (ausverkauft)
7,50 €*
100g als Wabenhonig (ausverkauft)
2,50 €*

GLÜCK AUF BROT®-Honig
Sommertracht

250g im Glas
4,00 €*
500g im Glas
7,50 €*
100g als Wabenhonig
2,50 €*

Bienen aus Essen

Bei jedem Bienenvolk aus unserer GLÜCK AUF BROT®-Bienenzucht wurde in seiner letzten brutfreien Phase zumindest eine Behandlung gegen die Varroamilbe mit Oxalsäure durchgeführt. Bei Jungvölkern fand diese Behandlung 3-4 Wochen nach der Ablegerbildung statt, bei Wirtschaftsvölkern im letzten Winter. Selbstverständlich übergeben wir jedes Bienenvolk immer mit aktuellem Gesundheitszeugnis. Die Übergabe erfolgt auf Rähmchen im Zandermaß, jedoch ohne Beute.

GLÜCK AUF BROT®-Bienenzucht
Jungvolk (Ableger)

3-10 Zander-Rähmchen
60,00 €*

GLÜCK AUF BROT®-Bienenzucht
Wirtschaftsvolk

10 Zander-Rähmchen
150,00 €*

Kontakt

* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer und sind gültig für eine Abholung bei uns vor Ort in Essen-Bredeney. Versand (nur Honig) und Lieferung (Honig und Bienenvölker) sind nach Absprache möglich. Nur so lange der Vorrat reicht.
** Pflichtangaben